Mobile Regelschlachtung - Schlachtung ohne Tiertransport

Hier befindet sich ein Info-Blog über die Bestrebung unseres Hofes, ein humanes Schlachtverfahren für die mobile Regelschlachtung in Neukirchen (und weltweit?!) einzurichten. In Zuge dieses Anliegens wurde ein Positionspapier erarbeitet, welches unsere Ziele formuliert (siehe unten), daran anschließend werden die Aktivitäten dargestellt, diese Ziele zu erreichen:

 

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Positionspapier zur `Schlachtung ohne Tiertransport` auf dem

Bioland-Sonnenhof in Braunfels/Neukirchen

 

„Niemand darf einem Tier ohne vernünftigen Grund Schmerzen, Leiden oder Schäden zufügen.“

(§1 Tierschutzgesetz)

Dieser Satz ist für die Arbeit mit unseren Tieren auf dem Bioland-Sonnenhof die oberste Richtschnur und zwar von der Geburt des einzelnen Tieres bis zu seinem Tod. Gerade in der Haltung der Schafe und Rinder vertreten wir die Meinung, dass schon die Trennung einzelner Tiere von der Herde, die Abwesenheit der Bezugsperson, eine Fixierung und erst recht der Transport, die Tiere einem übermäßigen Stress und  unnötigem  Leid aussetzt.

Dies zu verhindern ist unsere Motivation, Tiere, die für die Schlachtung vorgesehen sind, mittels Bolzen- oder Kugelschuss auf der Weide bzw. im Stall von der Bezugsperson betäuben zu lassen und sodann in einer hofnahen Schlachtstätte in Neukirchen schlachten zu lassen. Der Transport von der Weide bzw. dem Stall erfolgt mittels einer sogenannten Schlachtbox, in der auch der Ausblutvorgang stattfindet. Die Anwesenheit des Amtstierarztes ist obligatorisch.

Mittlerweile ist es zudem wissenschaftlich hinreichend bewiesen, dass Stress vor und während der Schlachtung die Qualität des Fleisches bis hin zur Ungenießbarkeit beeinflusst. Schon die Aborigines in Australien wußten: das Fleisch eines über längere Zeit gehetzten Wildes ist giftig ...

 

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Frühjahr 2016   Erste positive Gespräche mit dem Eigentümer der Gaststätte (und ehemaligen

                                  Metzgerei)  "Bergschänke" in Neukirchen.  

22.11.2016         Tagesseminar `Hofnahe Schlachtung` in Hüttenberg.

 

19.02.2017    Teilnahme an der AbL Wintertagung u.a. mit dem Thema `Hofnahe Schlachtung` in                                Gnadenthal.

06.03.2017         Teilnahme am Regionalforum `Landwirt sucht Metzger - Metzger sucht Landwirt` in

                              Hüttenberg. 

25.04.2017         Erstes Gespräch mit Tierarzt Sven Pfeiffer zur gemeinsamen Vorgehensweise in

                              Sachen `Schlachtung ohne Tiertransport`  hier auf dem Sonnenhof.

03.05.2017          Das Projekt wird ab heute offiziell vom Hessischen Fernsehen (hr) begleitet.

10.05.2017          Gesprächsrunde beim Vizelandrat des Lahn-Dill-Kreises zum Thema  `Schlachtung

                               ohne Tiertransport`.  

16.05.2017          Treffen mit den Initiatoren des Vereines  `Extrawurst` - Kassel auf der Raststätte

                               Wetterau.   

26.06.2017          Besichtigung der ehemaligen Metzgerei in der `Bergschänke` zusammen mit den                                        Eigentümern, sowie Vertretern des Veterinär- und des Landwirtschaftsamtes.   

27.11.2017          Anfrage um Unterstützung bei `Pro Vieh` e.V.

Bis Dez. 2017     Viele Gespräche auf RP- und Umweltministeriumsebene.

 

26.02.2018      Teilnahme am Seminar `Tierschutzgerechte Rinderschlachtung im Haltungsbetrieb`

                              in Aachen.

04.10.2018          Treffen mit der hessischen Umweltministerin Prisca Hinz in Wetzlar. Das Thema   

                             `Schlachtung ohne Tiertransport` konnte erörtert werden.  

29.10.2018          Kontakt mit Ernst Hermann Maier in Baden-Würtemberg und Bitte um Unterstützung.  

08.11.2018          Erste Kontaktaufnahme mit der Organisation `Foodwatch` in Berlin.   

23.11.2018         Teilnahme an der AbL-Wintertagung in Fulda. Thema u.A. `Mobile Regelschlachtung`.

24.11.2018          Mitglied im URIA e.V.

 

22.01.2019      Der hr-Film von Uli Pförtner über den Sonnenhof und auch die mobile

                              Regelschlachtung wird im Fernsehen gezeigt.

06.03.2019         Erstmalig stellen wir einen Antrag auf Weideschlachtung bei den zuständigen 

                              Behörden des Lahn-Dill-Kreises.  

01.04.2019         1. April - kein Scherz! Wir bekommen die Einzelgenehmigungen aller Behörden zum

                              Abschus unseres Bullen Alex auf der Weide.

06.04.2019         Erster erfolgreicher Abschuss eines Bullen bei uns auf der Weide!!!