(Rezept für 2 Personen)

• 1 mittelgroße Zucchini
• 2 große Kartoffeln
• 2 EL Haferflocken grob
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• Koriander gemahlen
• Oisnmarin kleingeschnitten.
• Oregano kleingeschnitten
• Sakbei kleingeschnitten
• Olivenöl

Zucchini und Kartoffeln grob reiben, Haferflocken dazugeben und etwas einweichen lassen. Gewürze und Ei untermengen, in Olivenöl knustpig ausbacken.